Производство черной икры выросло в России почти на четверть, сообщает Lenta.ru со ссылкой на данные Росрыболовства
Так, за три квартала 2019 года по отношению к аналогичному периоду 2018-го, показатель производства увеличился на 23,3%.
Всего в стране было выпущено 32,7 тонны икры осетровых рыб. При этом производство красной икры сократилось на 4,4% и составило 19,3 тысячи тонн.
Рост производства черной икры связали с увеличением числа аквакультурных хозяйств и тем, что в 2015—2016 годах они начали активно строить садки для осетровых рыб.
